Day: 2016/10/16
すき込み
２０１６年の水稲栽培も終わり、来年に向けて、まず稲藁の「すき込み」を実施しました。
私が農作業に従事する以前は､収穫後に稲藁・籾殻を焼却していました｡その当時は、まだ野焼きについても許容されていましたが・・・。
現在、稲藁・籾殻は圃場の地力を高めるなど重要な土づくりの資源になるので、気温がまだ高いこの時期に「すき込み」を行います。
稲刈りから１ケ月経つと、稲孫（ひつじ）から再び穂が形成されていました。
トラクターによるすき込み（緑色の部分がイネの稲孫）
昨年は、地元のカントリーエレベータから籾殻約1800kg（10aあたり約300kg；トラック６往復分）を無償でもらい、土づくりの強化に努めました。
※雨によって土がぬかるんでしまい、トラックで圃場内に運搬できませんでした。そのため、リヤカーに籾殻を乗せて、人力で圃場全体に万遍なく散布しました。
頭の中では、大したことのない作業だと思い込んでいましたが．．．これが意外と重労働で数日間かかってしまいました．．．。
今年は、稲藁＋収穫分の籾殻で「すき込み」を行ったので、昨年ほどの苦労はありません。
土壌中で分解されるまでは、しばらく時間（約３～４年）がかかりますが、長期的にみた地力の向上には必要な作業です。
すき込み後の様子
土壌中の有機物の分解を促す（空気に触れる表面積を大きくする）ために、なるべく大きな土塊になるように耕します。
作業メモ：PTO１速、走行速度0.5km/h
どろーん米品質診断結果（2016年）
今年から出荷用「どろーん米」の食味値の分析を行います。
この品質診断は、今まで実施してきたメッシュごとのサンプリングではなく、圃場全体の結果になります。
メッシュごとにサンプルした水稲の品質診断は、手作業で脱穀→籾摺り等の準備をするため大変時間がかかります。
※分析用の準備が出来次第、毎年お願いしている女子栄養大学に分析してもらう予定です。
そこで、今回は迅速に診断を行うため、30kgの米袋に保管している玄米から300gを抽出し、食味値の分析を依頼しました。
その結果、どろーん米の食味値は81点（100点満点）を獲得しました。
食味値とは、お米のおいしさを数値化した指標です。お米の中に含まれる４つの成分（アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸度）を分析し、100点満点で評価します。
一般的に、国内産の標準の食味値は65～75点となります。なお、80点以上のお米は美味しい米として評価されています。ブランド米で有名な「魚沼産コシヒカリ」は90点以上になるそうです。
表 食味計測定結果（2016年産どろーん米 玄米：コシヒカリ）
測定機種:サタケRCTA11A
※玄米タンパク質含有率が予想より高い数値を示しました。今までは理化学分析による測定でしたが、今回は近赤外による測定なので、その違いが出たかもしれません。